Ingredienser (4 pers):

1 salt sill (ca 300g)
eller 2 fileer (ca 225g)
3 kokta potatisar
5 medelstora inlagda rödbetor
2 äpplen
1 ättiksgurka
1 liten gul lök
1/2 – 1 dl rödbetslag
(nymalen peppar)

Gör så här:

Vattenlägg, filea och flå sillen.
Skär alla ingredienser i små tärningar.
Blanda allt i en skål.
Smaksätt ev med lite peppar.
Låt gärna salladen stå svalt ca 1 dygn.
Servera med gräddfil eller créme fraiche.