Ett gott recept på saffransskorpor.

Ingredienser:

100 g smält smör
2 pkt saffran
2 ägg
1 ½ dl socker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl grovhackade hasselnötskärnor

Tillagning:

Rör ihop smör och saffran. Blanda i ägg, socker och mjöl blandat med bakpulver och nötter. Rulla ut degen i 3 längder, lika långa som plåten.
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut och dela i sneda bitar. Rosta dem på 175 grader ca 10-15 min, tills de fått en gyllenbrun yta. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de svalnat.