Janssons frestelse är en klassiker på julbordet! Detta är ett bra och enkelt recept. Byt ut vispgrädden mot mellangrädde så blir den mindre fet.

Ingredienser:

2-3 gula lökar
2 msk smör
drygt 1 kilo potatis
2 burkar ansjovisfiléer (à 125 g)
1 krm vitpeppar ur kvarn
4-5 dl grädde
smörklickar

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Klyv och skiva löken, fräs den mjuk och glansig i smör.
Skala och strimla potatisen tunt.
3. Varva potatis, lök och ansjovis i smord ugnssäker form.
Peppra, häll över 4-5 msk ansjovisspad samt grädde.
4. Lägg på små smörklickar och grädda 50-60 minuter i nedre delen
av ugnen.